Bien-être

Les avantages d'un régime à base de plantes


Rex

Le régime à base de plantes pourrait bien être le meilleur régime dont vous n'avez jamais entendu parler (ou que vous avez complètement rejeté parce que vous pensez que c'est une autre lubie). Maintenant, avant de commencer à rouler vos yeux, écoutez-moi. Des études récentes ont montré qu'un régime alimentaire à base de plantes est bon pour votre corps, mais également pour votre esprit. Alors, qu'y a-t-il dans le régime? Avant de penser qu'il ne s'agit que d'une version hipster du régime végétarien, détrompez-vous. Certains le confondent même avec le véganisme. Cependant, ce n'est ni l'une ni l'autre de ces choses.

Le régime alimentaire à base de plantes se compose de légumes, de fruits, de haricots, de légumineuses et de tout ce qui est bon, mais il comprend également des produits d'origine animale, sous forme de lait, d'œufs, de fromage ou même de viande. La blogueuse végétale Pixie, basée sur les plantes, m'a récemment déclaré qu'être "végétal, c'est plus facile que d'être végétarien ou végétalien, car il est flexible et vous permet de jouer avec les produits d'animaux minoritaires si vous le souhaitez". Continuez à faire défiler les avantages du régime alimentaire à base de plantes pour le corps et l'esprit et comment vous pouvez le suivre.

C'est bon pour ton corps

Eh bien, "duh", vous pourriez penser - je vous l'ai déjà dit. Mais ce régime présente de nombreux avantages pour la santé. Pour commencer, il présente un risque moins élevé de maladie cardiaque, à condition que votre régime alimentaire à base de plantes soit riche en grains entiers, en fruits et en légumes. Selon une étude récente de Le journal de l'American College of Cardiology, "l'adhésion à un régime à base de plantes était associée à un risque plus faible de maladie cardiaque", bien que tous les aliments à base de plantes ne soient pas également sains, mais que les régimes ne contenant pas de produits à haute teneur en sucre étaient les meilleurs. Cela s'ajoute aux conclusions de 2012 de la Harvard Medical School sur la consommation de viande rouge. Les participants qui consommaient principalement de la viande rouge "avaient tendance à mourir plus tôt et plus souvent de maladies cardiovasculaires et de cancers", ce qui est une autre raison pour commencer à limiter le nombre de produits d'origine animale dans votre alimentation.

C'est bon pour ton cerveau

Deux régimes à base de plantes qui ont récemment fait les gros titres pour aider le fonctionnement du cerveau. Le régime méditerranéen (composé de fruits, légumes, noix, huile d’olive, grains entiers, poisson et faible en viande rouge et produits laitiers) et le régime MIND (une modification de la Méditerranée privilégiant les légumes à feuilles vertes, les noix, les haricots, entiers) des céréales, des fruits de mer, de la volaille et de l’huile d’olive, mais elle élimine la viande rouge, tout ce qui est transformé et le beurre), s’est imposée pour le fonctionnement du cerveau et le déclin cognitif lié à l’âge.

L’étude, publiée la semaine dernière dans la revue Journal de l'American Geriatrics Society ont constaté que, lorsque l'on examinait les données relatives au régime alimentaire de près de 6 000 adultes, "une plus grande adhésion au régime MedDiet et au régime MIND était associée de manière indépendante à une meilleure fonction cognitive et à un risque moins élevé de déficience cognitive".

C'est facile à faire

Nous n'avons pas besoin d'un expert pour nous dire qu'il suffit de couper plutôt que de couper, il est beaucoup plus facile de s'en tenir à un régime alimentaire à base de plantes. Cependant, bien que l'apport limité en viande et l'augmentation de vos fruits et légumes en soient une chose, il en est une autre de vous assurer de consommer suffisamment de protéines et de vitamine D. Nous avons parlé à la nutritionniste professionnelle Jo Travers sur la manière de vous assurer d'obtenir le bon équilibre.

Travers explique que, même si le régime à base de plantes est sain, "de nombreuses protéines végétales ne contiennent pas les acides aminés nécessaires pour former une cellule musculaire. Cependant, les haricots sur du pain grillé, le riz et les pois, les lentilles et le pain naan, sont des repas simples qui aideront à fournir les acides aminés dont vous avez besoin. " De plus, vous voulez vous assurer d'obtenir la bonne quantité de fer, de vitamine B12, de zinc et de calcium. Bien que vous puissiez obtenir du calcium et du zinc à partir de haricots, de pois chiches, de lentilles et de légumes verts foncés, ainsi que du fer dans les noix, Travers a recommandé de prendre un supplément pour l’essentiel de la vitamine B12.

Pixie aux plantes a également aidé à comprendre en quoi un régime alimentaire consistait à dire qu'au lieu de compter les calories, elle se concentre toujours sur le goût et le goût, ce qui me convient le mieux. Je veille simplement à ce qu'il existe une variété de couleurs, de légumes et d'autres de protéines. Je peux généralement dire ce qui me manque. Les haricots et les légumineuses sont mes habituels. Je prends de temps en temps une B12, car je ne mange pas de viande ni de poisson. "

C'est plus sociable que les autres régimes

Comme je l'ai documenté l'année dernière, sortir pour manger végétalien peut être très contraignant. Cependant, bien que les options végétariennes soient abondantes, ceci est une meilleure nouvelle pour les adeptes de l’alimentation à base de plantes, car vous pouvez toujours vous frotter avec un peu de produit carné ici et là.

C'est bon pour l'environnement

Ce n'est peut-être pas la raison numéro un pour laquelle vous renoncez à votre viande rouge, mais plusieurs études indiquent que le fait d'abandonner de la viande, en particulier du boeuf, ferait des merveilles pour la réduction du réchauffement climatique. Une étude menée par Oxford Martin School a révélé que "le passage généralisé au végétarisme réduirait les émissions de près des deux tiers". L'auteur principal, Marco Springmann, MD, a révélé que "le système alimentaire est actuellement responsable de plus du quart de toutes les émissions de gaz à effet de serre et constitue donc un facteur majeur du changement climatique".

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Prochaine étape! Il s'avère que vous pouvez perdre deux fois plus de calories avec un régime végétarien.